Curso de soutache en franelas y gorras

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Ricota casera

Queso ricota casero ingredientes 3 litros de leche 1 cuchara de vinagre 13 cdas de leche en polvo preparación hervir la leche liquida y la leche en polvo al hervir apagar las añadir el vinagre y colocar en un colador hasta que bote todo el suero tendrá una rica y saludable ricota si usted quiere le añade sal y unas hojas de albahaca

Yogurt casero

Ingredientes:
1 litro de leche liquida
6 cdas de leche en leche
2 cdas de yogurt natural
Preparación
Colocar la leche al fuego agregar la leche en polvo y el yogurt dejar que se caliente hasta que esté tibia. Colocar en recipientes individuales bien tapado y guardados en un lugar calentito colocándoles un paño o una cobija por lo menos 12 horas luego sacar y colocar en la nevera.
Notas la leche debe ser completa y el yogurt firme. Es importante el tiempo de guardado y además bien tapado para que se haga el yogurt.

Recetas ligeras

Calabacines tipo pasta
1 kilo de calabacines
1 lata de tomates
2 cdas de Aceite de oliva
2 hojas de albahaca
Sal pimienta y queso parmesano al gusto
2 dientes de ajo
1/2 cebolla picada

Preparación
Picar los calabacines muy finos en tiritas y pasarlos por agua hervida. Reservar
Colocar el aceite de oliva a calentar añadir los ajos y las cebollas picaditas cuando estén doradas añadir los tomates la albahaca sal y pimienta al gusto y dejar que se cocine a fuego lento por media hora mínimo para que los tomates saquen su jugo. Luego que este hecha colocar la sobre los calabacines y añadir queso parmesano. Esta es una forma de simular comer pasta pero sin aumentar de peso

panquecas ligeras

1/4 taza de harina de trigo

1 huevo

1/4afrecho

1 pizca de sal

1/2 taza de leche

1 cdita de miel

1 cita de aceite de oliva

preparacion

mezclar todos ingredientes si hace falta colocarle un poquito mas de agua para que la mezla se pueda unir mejor. Colocar la mezcla en una sarten de teflon dejar cocinar por un lado y voltear.

Mermelada ligera de fresa (ayuda a bajar los niveles de azucar)

ingredientes

1 kilo de fresas limpias no deben estar todas maduras

1 cda de peptina

2 cdas de miel

1 pizca de sal

1 taza de agua

preparacion

cocinar todos los ingredientes a fuego lento hasta que se espece envasar en frascos de virio estelizados.

Agua de avena(para bajar el colesterol y bajar de peso)

Ingredientes

2 tazas de agua

3 cdas de avena en hojuelas

 se colocan en un vaso de la noche y se toma al dia siguiente

Arepas con fibra

Ingredientes

1 taza de harina de maiz

1/4 de taza de zanahoria rallada

sal al gusto

1/2 taza de agua.

preparacion

mezclar ingredientes y llevar a la plancha es importante hace las arepitas delgaditas y colocarlas a azar

tips los carbohidaratos son importantes en el desayuno ya que le dan la anergia al cuerpo para funcionar mejor

tortilla de espinacas

Ingredientes

1/2 taza de espinaca cocinadas en la sarten con una pizca de aceite de oliva

1 huevo

1 pizca de sal

1 lonja de jamon troceadito

Preparacion

batir el huevo con la sal colocar lo en una saten anadir las espinacas picaditas el jamon preferiblemente de pavo cocinar por un lado luego por el otro y listo

Rollitos de jamon

ingredientes

jamon en lonjas

1 ricota

espinacas previamente sancohadas

2 cdas de queso crema

1 cda de queso parmesano rallado

pimienta al gusto

preparacion

mezclar las espinacas con el queso crema el requeson el queso crema y el queso parmesano y hacer una mezcla con la que vamos a rellenar las lonjas de jamon enrollandolas hasta hacer los rollitos y listos para comer.

Rollitos de jamon y mozzarela

ingredientes

tortillas mexicanas

jamon de pavo

queso mozarella

1 tomate picado en tiritas

albahaca seca para expolvorear

1 cdita de aceite de oliva

preparacion

rellenar las tortillas con los demas ingredientes y llevarlas 1 1/2 minuto al microondas y servir